Dieta Disperazione

Desperate a perdere

Le persone in tutto il mondo sono alla disperata ricerca di perdere peso. Così disperati fanno – e dicono – alcune cose pazze.

E questa è una brutta notizia. L'obesità è il principale fattore della crisi sanitaria in America, ma solo una parte. E la dieta è solo un fattore tra molti, molti, che controllano il peso e la perdita di peso.

Se l'obiettivo è la salute delle persone – e una popolazione con maggiore benessere fisico, sociale e mentale, che è la definizione di salute dell'Organizzazione Mondiale della Sanità – quello che stiamo facendo oggi è bizzarro. Anche divertente – in modo triste.

Illustriamo con due storie "incredibili": il "potere" dei chetoni di lampone e il potenziale "senza limiti" delle alghe.

Ultra

Nel 2013 molte persone hanno aperto la loro e-mail per scoprire che "Raspberry Ultra Drops" era un prodotto fantastico pieno di "ingredienti brucia grassi". Raspberry Ultra Drops ha anche promesso di disintossicare il tuo corpo. Sono venuti con " approvazioni " di Dr. Oz – anche una storia positiva da Fox News.

Come notato da Snopes.com, si trattava principalmente di bugie. Le notizie erano false versioni di Fox (cosa ne penserebbe Jon Stewart?) E sebbene il dottor Oz avesse fatto alcuni rumori positivi sui chetoni di lampone, chiaramente non aveva approvato questo prodotto.

Le persone che ordinano le gocce ultra del lampone non le hanno mai ricevute. Altri avevano le carte di credito addebitate per più prodotti non richiesti.

La compagnia scomparve presto. Un'altra truffa dieta internet.

Ma le cose forse più interessanti sono state le "recensioni" di Raspberry Ultra Drops. Una vigorosa denuncia della frode provenne dalla Diet Management Association of America. Il DMAA afferma di essere una fonte imparziale di informazioni, consentendo agli scienziati e ai nutrizionisti "migliori professionisti" di pubblicare, senza apportare modifiche, i loro risultati. Esaminano le molte diverse fonti di fiducia che evidenziano, come la Mayo Clinic e la CNN.

Ma chi è il DMAA? Chi lo gestisce? Non ci sono informazioni disponibili sul loro sito web. E loro stessi sponsorizzano i prodotti dietetici. La roba che vendono comprende estratti di caffè verde, integratori "superfruit" e la nostra grande amica italiana, la Garcinia Cambogia. Il DMAA afferma che tutti questi prodotti funzionano. Le loro affermazioni sono sostenute da, sì, il "sostegno" del dottor Oz.

Quindi, quale fonte oscura dobbiamo credere? I truffatori? O i revisori dei truffatori? I truffatori stanno truffando i truffatori?

Questa è la vita in rete. Ma che succede con la BBC?

C'è più del carbone a Newcastle

Un recente titolo sulle notizie della BBC è stato accattivante. Ha dichiarato "Le alghe possono essere la chiave per la perdita di peso".

Alga marina britannica, cioè.

La storia? "Gli scienziati dell'università di Newcastle hanno affermato che un composto trovato in alghe comuni impedisce al corpo di assorbire il grasso".

L'ingrediente "miracoloso" – alginato. Un estratto di alghe marine.

Quali sono stati i risultati eccitanti? In primo luogo, alginato è stato aggiunto al pane. Secondo il professor Jeff Pearson, i "test iniziali sul gusto sono stati estremamente incoraggianti".

Il pane alginato – anche in "piccole quantità" – riduce il "consumo" di grassi delle persone di un terzo. Ora sono in programma studi clinici.

E le prove potrebbero funzionare. Ma i farmaci che riducono l'assorbimento dei grassi – come xenical – sono già sul mercato. Hanno prodotto molta diarrea e relativamente pochi miracoli.

Inoltre, dovremmo prendere in considerazione il "grasso come nemico" dei consigli sulla salute pubblica degli anni '70 e oltre. Agli americani è stato detto che le diete "a basso contenuto di grassi" erano la via per la perdita di peso e la salute.

Quindi gli americani hanno mangiato più amidi e zuccheri. E ingrassato. E non dimentichiamo che le diete "sane" attualmente supportate come quella mediterranea sono piene di grassi vegetali. La maggior parte degli epidemiologi nutrizionali pensa che molte verdure al giorno siano un buon affare per il corpo.

Quindi quando regnerà la sanità?

Peso contro salute

Nel diciannovesimo secolo il grande attore Kean avrebbe detto, "Morire è facile. La commedia è dura. "

Stava parlando di recitazione, non di vita. Ma dobbiamo riconoscere che per noi la dieta è facile – il controllo del peso e la salute sono difficili.

È giunto il momento per un altro momento di salute pubblica "Vieni in Gesù". Dobbiamo smettere di considerare il peso come il problema principale di salute.

La salute è il problema principale di salute.

E la dieta, come la dieta, è controllata da molti, molti fattori (vedi "Perché le diete non funzionano" in queste pagine). Molti di questi elementi – come l'inquinamento; distretti ambulanti sicuri; sussidi alimentari che rendono il cibo spazzatura più economico di altre cose; i lavori che assicurano le persone in comportamenti simili a molluschi prima dei monitor dei computer – spesso non sono sotto il nostro controllo individuale. Aggiunga a quelle variabili come le popolazioni batteriche intestinali e le infezioni virali che sappiamo influenzano il peso – ma non come.

Ciò che è noto è che le popolazioni più sane hanno un migliore controllo del peso. Questa è la vera direzione dell'equazione: aumentare la popolazione e migliorare il controllo del peso . Dieta, dieta e dieta non sembrano aver fatto molto per la salute fisica della maggior parte delle persone – se si usa la sopravvivenza come misura. Un sacco di yo-yo perdita di peso e guadagno può ridurre, non prolungare, l'esistenza.

E per quanto riguarda i costi sociali, economici e psicologici di un mondo in cui "miracoli dietetici" e "semplici sforzi" promettono che chiunque voglia possa perdere peso velocemente?

Non funziona in questo modo. Nel frattempo impoveriamo milioni con truffe per la perdita di peso. E farli sentire come fallimenti quando le truffe non funzionano.

Fare per grande tristezza individuale – e una popolazione più disperata. Compresa la disperazione per il prossimo grande trattamento dietetico.

La salute è una questione collettiva. Il modo in cui le persone lavorano, muovono, mangiano e riposano ha un enorme impatto sulla nostra economia e sulla nostra gioia di vivere.

È ora che iniziamo a pensare in questo modo – e impariamo a ignorare la prossima promessa di un miracolo dietetico.

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